Dal Mill Business Information | Dal Mill Business Information in Urdu. Dal Mill Business Information. Best business ideas in Pakistan
Dal Mill Business Information
دال مل بزنس کا مطلب دال پیدا کرنے والا یونٹ نہیں ہے بلکہ دالوں کی پروسیسنگ ہے کیونکہ ہم سب جانتے ہیں کہ دالیں کسی فیکٹری میں نہیں بلکہ کھیتوں میں اگائی جاتی ہیں۔ لیکن اس سے پہلے کہ ہر دال کو بازار میں فروخت کرنے کے لیے نکالا جائے ، اس میں دستیاب نجاستیں اور کئی دالوں کی کھالیں نکال دی جاتی ہیں اور بہت سی دالیں ایسی ہیں
جن میں ہلکا تیل بھی پالش کیا جاتا ہے۔ کسی بھی کاروباری شخص کے لیے جو مذکورہ بالا تمام کام کرتا ہے ، ہم کہہ سکتے ہیں کہ اس کا اپنا دال مل یونٹ ہے۔ یہ کہنا ہے کہ جو بھی نبض ہے ، اسے صارفین کے لیے مارکیٹ میں دستیاب کرنے سے پہلے اس پر عملدرآمد کی ضرورت ہے۔ بہتر تحفظ اور کھانا پکانے کے لیے ان کو چھیلنے اور تیل لگانے کی ضرورت پڑ سکتی ہے۔ عام طور پر پروسس شدہ دالوں میں چنا ، مونگ ، دال ،
مصنوعات اور اس کے استعمال
عام طور پر ، کسی بھی نبض جس پر عملدرآمد کیا جاتا ہے اسے نبض کہا جاتا ہے۔ دالیں کہلانے والے یہ کھانے دونوں افراد کے لیے اہم خوراک ہیں چاہے وہ شخص سبزی خور ہو یا سبزی خور۔ سپلٹ دالیں یا پروسیسڈ دالیں پروٹین کا ایک بہت اہم ، بنیادی اور سستا ذریعہ ہیں۔
دالوں کی عام اقسام میں چنے ، مونگ ، مسور ، اڑاد اور تور (تور) دالیں ہیں۔ ان دالوں میں سے چنے ، دال اور مونگ دال زیادہ تر شمالی ، وسطی اور مشرقی ہندوستان میں استعمال ہوتی ہے۔ اس کے علاوہ چنا ، مونگ اور تر دال مغربی اور وسطی پاکستان میں بھی استعمال ہوتی ہے۔ اڑ ، تر اور مونگ دال کا استعمال جنوبی ہند میں زیادہ ہے۔
دال مل کے لیے صنعتی منظر نامہ
جیسا کہ ہم سب جانتے ہیں کہ دالوں کا استعمال تقریبا تمام لوگ کم یا زیادہ کرتے ہیں چاہے انسان سبزی خور ہو یا سبزی خور ، اس سے دالوں کی کھپت میں کوئی فرق نہیں پڑتا۔ یعنی دالیں سبزی خور اور سبزی خور دونوں استعمال کرتے ہیں۔ دالیں پروٹین کا اہم اور سستا ذریعہ ہیں ، دالیں ہر قسم کے پکوان میں استعمال ہوتی ہیں جیسے گرم پکوان ، یہ میٹھا پکوان وغیرہ بنانے میں استعمال ہوتا ہے۔ دالوں کو ہندوستانی گھرانوں کی عام خوراک کے طور پر جانا جاتا ہے۔
دالوں کو پکانے کے لیے پہلے انہیں صاف کیا جاتا ہے ، پھر ان کی جلد کو ہٹایا جاتا ہے اور پھر دال کو دو حصوں میں تقسیم کیا جاتا ہے۔ دال کو خشک دانے کے طور پر جانا جاتا ہے جسے لوگ پروٹین کی ضروریات کو پورا کرنے کے لیے استعمال کرتے ہیں۔ دالوں کا اندرونی حصہ پروٹین اور وٹامن سے بھرپور ہوتا ہے ،
لہذا کھانا پکانے کے بعد یہ ضروری غذائی اجزاء مہیا کرتا ہے۔ دالوں میں پروٹین کی زیادہ مقدار کی وجہ سے ، انہیں پروٹین کے معیار کو بڑھانے کے لیے دوسرے اناج کے ساتھ ملایا جاتا ہے۔ دالوں کو غذائیت سے بھرپور پودوں کے خشک خوردنی بیج بھی کہا جا سکتا ہے۔ دالیں زیادہ تر ترقی پذیر ممالک میں کھانے کی اشیاء کے طور پر استعمال ہوتی ہیں
جو کہ عالمی خوراک کے استعمال کا تقریبا 90 90 فیصد ہیں۔ کم آمدنی والے ممالک میں دالوں کو معمول کے مطابق 10 فیصد پروٹین کی ضرورت ہوتی ہے۔ جبکہ انسانی خوراک میں توانائی کی ضروریات کا تقریبا 5 5 فیصد حصہ ڈالتا ہے۔
دالوں کی فی کس کھپت سبزی خوروں میں زیادہ ہے اور ایک اعداد و شمار کے مطابق پاکستان سبزی خور لوگوں سے بھرا ہوا ہے۔ اس وقت دالیں پاکستان کی ایک بڑی آبادی کے لیے پروٹین ، توانائی ، معدنیات اور وٹامن کا بنیادی ذریعہ ہیں۔ دالیں غذائیت کے خاتمے میں اہم کردار ادا کرتی ہیں پاکستان کو دالوں کا سب سے بڑا پروڈیوسر ہونے کا اعزاز حاصل ہے۔
اس وقت ملک کے مختلف کونوں میں تقریبا 1000 1000 یونٹ ہیں جو دال بنانے یا دال مل کے کام میں مصروف ہیں۔ معدنیات اور وٹامنز کا بنیادی ذریعہ دالیں غذائیت کے خاتمے میں اہم کردار ادا کرتی ہیں پاکستان کو دالوں کا سب سے بڑا پروڈیوسر ہونے کا اعزاز حاصل ہے۔
اس وقت ملک کے مختلف کونوں میں تقریبا 1000 1000 یونٹ ہیں جو دال بنانے یا دال مل کے کام میں مصروف ہیں۔ معدنیات اور وٹامنز کا بنیادی ذریعہ دالیں غذائیت کے خاتمے میں اہم کردار ادا کرتی ہیں پاکستان کو دالوں کا سب سے بڑا پروڈیوسر ہونے کا اعزاز حاصل ہے۔ اس وقت ملک کے مختلف کونوں میں تقریبا 1000 1000 یونٹ ہیں جو دال بنانے یا دال مل کے کام میں مصروف ہیں۔
دالوں کی ممکنہ مارکیٹ
پاکستان میں ایک سال میں دالوں کی فی کس کھپت تقریبا 2.8 کلو گرام ہے ، عام طور پر دالوں کی کھپت شمالی ، مشرقی اور وسطی پاکستان میں زیادہ ہے۔ پروسیسڈ دالوں کا استعمال مغربی اور جنوبی پاکستان میں کم ہے کیونکہ ان علاقوں میں گندم ، چاول اور سبز سبزیاں بنیادی خوراک کے طور پر استعمال ہوتی ہیں۔
دالوں کی کھپت ان کی غیر یقینی فراہمی ، زیادہ درآمدات ، پروسیسنگ کی زیادہ قیمت اور دیگر متبادل مصنوعات کے استعمال کی وجہ سے بھی متاثر ہوئی ہے۔ پاکستان کی کل دالوں کا 60 فیصد پیدا کرتا ہے جبکہ تقریبا 40 40 فیصد دالیں مختلف ممالک سے درآمد کی جاتی ہیں۔
دال مل کے لیے ضروری لائسنس اور رجسٹریشن
تاجر کو دال مل بزنس شروع کرنے کے لیے درج ذیل لائسنس اور رجسٹریشن کی ضرورت ہو سکتی ہے۔
تاجر کو مقامی اتھارٹی سے لائسنس حاصل کرنے کی ضرورت پڑسکتی ہے۔
تاجر کو صنعت آدھار کے تحت رجسٹریشن کی ضرورت پڑسکتی ہے۔
تاجر کو لازمی طور پر رجسٹریشن کی ضرورت ہے۔
تاجر کو جی ایس ٹی رجسٹریشن کی ضرورت پڑ سکتی ہے۔
اس کے علاوہ ، اگر کاروباری ہو تو ESI اور EPF رجسٹریشن کی بھی ضرورت ہو سکتی ہے۔
مطلوبہ مشینری ، سامان اور خام مال
دال مل یونٹ کے لیے استعمال ہونے والا اہم خام مال مختلف قسم کی پوری دالیں ہیں۔ ایک اعداد و شمار کے مطابق 1.2 کلو پوری دال سے 1 کلو پروسیسڈ دال تیار کی جاتی ہے۔ پوری دالوں کے علاوہ ، فوڈ گریڈ پیکیجنگ میٹریل بھی خام مال کے طور پر ضروری ہے۔ اس کے علاوہ دال مل یونٹ کے لیے مشینری اور آلات کی فہرست درج ذیل ہے۔
خودکار پلس مل
چھیلنے والی مشین
دال پالش کرنے والی مشین۔
اسٹوریج ٹینک
تیل کی درخواست کا برتن
خودکار پیکنگ ، فلنگ اور سگ ماہی مشین۔
وزن کی پیمائش کرنے والی مشین۔
دیگر سامان
مینوفیکچرنگ کا عمل دال بنانے کا عمل
دال مل بزنس میں ، دالوں پر عمل کرنے کے لیے ، کنکریاں ، پتھر اور دیگر ناپسندیدہ مادے نبض سے ہٹائے جاتے ہیں ، اس کے بعد چھلنی کی مدد سے دال کو 2-3 درجات میں تقسیم کیا جاتا ہے۔ اس کے بعد یہ دال پانی میں ایک سے ڈیڑھ گھنٹے تک بھیگی جاتی ہے۔ اس کے بعد اسے نمی کے برابر جذب کرنے کے لیے ذخیرہ کیا جاتا ہے اور اس کے بعد یہ دالیں دو سے تین دن تک دھوپ میں اچھی طرح خشک ہوتی ہیں۔ اس کے بعد یہ نبض پلس مل میں ڈال دی جاتی ہے ،
جہاں سے پروسیسڈ پلس یا سپلٹ پلس کنٹرول پلیٹ سے شنک چیمبر میں گرتی ہے۔ جو بقیہ دال کو الگ کرتا ہے ، دال اور چھلکے کو ایک ایسپریٹر کی مدد سے الگ کرتا ہے۔ جو علیحدہ علیحدہ پیک کیے جاتے ہیں۔ ایک منی دال مل کئی دالوں کو ملا سکتی ہے جیسے بنگالی چنے ، بوکلا ، کیسری ، مٹر ، سویابین وغیرہ ایک ہی وقت میں 25-30 کلوگرام فی گھنٹہ کی رفتار سے۔ دال کو کالے چنے کے علاوہ دو بار ملایا جاتا ہے ،
Dal Mill Business Information | Dal Mill Business Information in Urdu
Earn Money Online Click Here
Dal Mill Business Information
